Новые диеты французская диета. Особенности французской системы. Мнения врачей о диете

Какими бы не были разными традиции у всех наций на Земле, но вот проблемы у людей общие, в том числе неудобства лишнего веса и ожирения. Однако жители Франции не разделяют эти проблемы вместе с нами, так как эта нация считается одной из самых стройных на планете, возможно, именно благодаря обилию профессиональных диет и культу правильного питания.

Суть классической французской диеты, правила и достоинства

Специалисты из Парижа акцентируют внимание не только на продукты в вашей тарелке, но и на то, как именно вы принимаете пищу. Прежде всего, они рекомендуют медленно и тщательно пережевывать каждый кусочек. Так, утоление голода происходит быстрее, а, значит, нет нужды в огромной порции. К тому же, тщательно пережеванная пища лучше усваивается. С этой же целью диетологи настаивают, что прием пищи должен единоразовый — положили порцию и съедаете только ее, не подкладывая добавки, не закусывая бутербродом или дополнительным вторым блюдом.

Следующий момент — наличие в рационе жидкости. Французы настаивают на обильном питье, который разгоняет метаболизм и заполняет объем желудка, что позволяет вам съесть меньше еды. Воду советуют пить натощак с утра и за 20-30 минут до приема пищи, при этом жидкость должна быть комнатной температуры, не содержать соль и газ. Также можно добавлять в такую воду пару капель сока лимона, что поможет ускорить метаболизм на 2-3%. Этим же эффектом, по мнению французских диетологов, обладает столовое красное вино — 1 бокала будет достаточно и для аппетита, и для качественно усвоения пищи.

Очень важно потреблять во время французской диеты маложирные продукты, преимущественно белковые. Особенно это касается последнего приема пищи — он должен быть легким и низкокалорийным, к примеру, порция паровой рыбы с овощами или фруктовый салат под домашним йогуртом. Последний прием пищи следует произвести за 3-4 часа до сна.

Правила французской диеты:

1. Очень желательно дробное питание небольшими порциями 4-5 перекусов в день.
2. Жидкость пьем в неограниченных количествах без разных добавок — обычная вода без газа и соли, чай и кофе без сахара и молока и т.п.;
3. Если вам не подходит или не нравится определенный продукт из предложенного меню, заменяйте его только подобным (один овощ другими, овсяные хлопья — кукурузными, куриное мясо — перепелиным и т.д.)
4. Если у вас обнаружены некоторые проблемы с кишечником (вздутие, колики, метеоризм, проблемы со стулом), то замените сырые овощи и фрукты в рационе на пареные, тушеные, отварные или печеные.
5. Калорийность дневного рациона не должна превышать показатель в 1500 ккал. Восполнять недостающие углеводы и жиры организм станет из отложенных жировых запасов.
6. В первую очередь ограничиваем поступление в организм углеводов — не более 30-35 г в сутки.
7. Последний прием пищи около 6-7 вечера, перед сном можно только стакан нежирного теплого молока или воды.

Главные преимущества французской диеты:

1. Диета достаточно продолжительна, легко переносится и не считается голодной, что позволяет за 2 недели без труда сбросить до 6-8 кг лишнего веса.
2. Рацион достаточно разнообразный и базируется на полезных продуктах, которые необходимы для активной жизнедеятельности.
3. Наличие в рационе большого количества белка позволяет заниматься спортом, посещать тренировки, танцы и другие привычные мероприятия без потери результатов.
4. Эффект после диеты сохраняется длительное время.
5. Все продукты в рационе продаются на рынках и супермаркетах, доступны по цене и легки в приготовлении.
6. Диета имеет минимальное количество побочных эффектов и противопоказаний.

Меню французской диеты

Ниже будет представлено меню классической парижской диеты на 1 неделю, которую следует повторить еще 1 раз с начала (2 недели). Этому меню следуйте строго — не меняйте количество порций и порядок их употребления, можете лишь заменять некоторые неосновные продукты аналогичными, сохраняя калорийность.

Прежде всего, рацион будет строиться на следующих продуктах:

• Нежирная рыба и морепродукты;
• Постное мясо и птица, немного яиц;
• Некрахмалистые овощи;
• Кислые и полусладкие фрукты;
• Кисломолочные и молочные продукты и напитки;
• Подсушенный цельнозерновой хлеб (ржаной, отрубной, мультизерновой);
• Напитки (вода без газа и соли, чай черный и зеленый, травяные отвары, фреши, зерновой кофе)

Какие продукты должны ограничиваться в меню или полностью отсутствовать:

• Пищевые добавки (соль, сахар, желатин, стабилизаторы, подсластители, крахмал, усилители вкуса, консерванты);
• Жирные и жареные продукты;
• Копчености;
• Мучные изделия и крахмалистые крупы;
• Выпечка и белый хлеб в частности;
• Любые простые углеводы;
• Полуфабрикаты и фастфуд;
• Напитки (какао, алкогольные напитки, газировка и промышленные соки);
• Соленья, маринады, консервация;
• Десерты (варенья, джемы, шоколад, торты, печенья, конфеты, пирожные и другие);
• Соусы, подливы, кетчупы, пасты;
• Сладкие фрукты (инжир, бананы, хурма, виноград, ананас, сухофрукты);
• Крахмалистые овощи (картофель)

Итак, переходим непосредственно к меню диеты, разработанное парижскими диетологами для похудения за 2 недели. Перекусы можно делать из фруктов и ягод — цитрусы, яблоки, груши, смородина, крыжовник, персики, клубника и другие. Их количество должно варьироваться от 2 до 3 в день. Также в качестве перекуса может выступить тарелка нежирного творога (100 г), напитки (свежевыжатые соки, стакан домашнего йогурта или нежирного кефира), подсушенный тост с нежирным сыром.

Понедельник.

На завтрак выпиваем чашку зернового кофе без добавок.

На обед готовим салат из 5 отварных перепелиных яиц, 1 томата, базилика и листьев салата.

Ужин легкий — порция отварной телятины и листья салата.

Вторник.

На завтрак выпиваем привычное кофе с ржаным тостом (без сливочного масла).

Обед состоит из небольшой порции отварного куриного филе.

На ужин готовим легкий салат из рукколы, базилика, листьев салата и «докторской» колбасы.

Среда.

Завтрак как во вторник.

На обед готовим салат из обжаренной средней моркови, помидора и чеснока. Также съедаем ½ грейпфрута.

Ужин более плотный — салат из вареной колбасы, отварных перепелиных яиц, огородной зелени и листьев салата.

Завтрак как во вторник.

На обед съедаем свежую морковку, несколько ломтиков нежирного твердого сыра и 1 отварное куриное яйцо.

Ужин легкий — фруктовый салат и стакан нежирного кефира.

Пятница.

На завтрак готовим салат из тертой свежей моркови, свеклы и сока 1 лимона.

На обед положена нежирная рыба на пару с томатами и базиликом.

Ужин — небольшая порция отварной крольчатины или телятины.

Суббота.

Завтрак как в понедельник.

На обед готовим отварное куриное филе с листьями салата и 1 томатом.

На ужин снова постное мясо (около 100 г) и любой овощ на выбор.

Воскресенье.

Завтрак состоит из зеленого чая без добавок.

К обеду отвариваем 100 г индюшатины и 1 любой цитрус.

На ужин положено не более 100 г вареной колбасы.

Когда пройдет первая неделя, измерьте результаты и подведите итоги, подходит ли вам она. Если вы сумели потерять не менее 2-3 кг за эту неделю, есть смысл продолжить диету еще на 7 дней согласно начальному графику.

Как выходить из французской диеты

За 14 дней классической диеты наш организм приспосабливается к низкокалорийному белковому питанию, поэтому ни в коем случае нельзя при выходе из диеты налегать на углеводные продукты (особенно быстрые углеводы). Для того чтобы закрепить результат, следуйте некоторым правилам:

• Первые 10-14 дней после выхода из диеты следует делать завтрак легким. Не добавляйте сахар и другие добавки в напитки. Можно ввести в рацион легкие каши на воде (овсяная, гречневая), домашний нежирный йогурт, ряженку, кефир, увеличить количество тостов (можно покрывать тонким слоем сливочного масла);
• Обед пусть по-прежнему включает большое количество сырых, тушенных, запеченных, отварных овощей, а также паровую рыбу и диетическое мясо. Можно добавлять в рацион рагу, соте, запеканки, нежирные супы. Не забываем про фрукты и свежевыжатые соки. Добавляем в рацион компоты и кисели;
• Ужин оставляем легким — творог, постное мясо, салата овощные и фруктовые, молочные омлеты с грибами и помидорами;
• Каждый перекус из фруктов или напитков можем дополнять постепенно ломтиками твердого сыра или ветчины, парой шариков мороженого, мюслями на молоке;
• Ваше питание должно строиться на системе 3 основных приемов пищи плюс 2-3 перекуса за день. Не забываем про обильное питье;
• После диеты постарайтесь делать разгрузочные белковые дни как минимум раз в 2 недели.

Минусы и противопоказания диеты

Следует сказать, что французская диета имеет незначительное количество недостатков. Самый первый — жесткий рацион, который может вынудить активных и работающих людей регулярно чувствовать голод и, как следствие, головные боли, слабость, тошноту, упадок сил, боли в животе, проблемы со сном.

Также диету не стоит повторять чаще, чем 2 раза в год — рацион все же недостаточно сбалансирован для более регулярного питания.

Что касается противопоказаний, то с ними следует ознакомиться, прежде чем садится на двухнедельную диету (все-таки, немалый по длительности курс). Запрещена диета следующим людям:

• С заболеваниями печени, почек, мочеполовой системы и ЖКТ (в том числе язва, гастрит, колит и другие);
• С хроническими заболеваниями сердечнососудистой системы, так как белковое питание содержит вредный для нее холестерин;
• Пациентам со следующими заболеваниями: подагра, тромбоз, дисбактериоз;
• Подросткам в период активного развития и пожилым людям;
• Беременным женщинам и кормящим матерям

Французская диета входит в число наиболее эффективных и результативных методов похудения. Всего за неделю можно избавиться от 5-ти кг, за 14 дней – от 10-ти. Главной особенностью считается стойкость полученного результата. Французская диета имеет множество подвидов, которые различаются между собой по количеству дней, продуктам, меню. Поэтому у вас есть уникальная возможность подобрать себе самый приемлемый рацион питания.

Особенности французской диеты

Для того чтобы французская диета дала действительный результат, обязательно придерживайтесь основных принципов:

1. Каждый день нужно употреблять в пищу столько продуктов, чтобы энергетическая ценность не превысила 1500 ккал. Это позволит организму растрачивать остальную энергию посредством собственных жировых отложений.
2. Обязательно за 15 минут до обеда выпейте стаканчик чистой воды – появится чувство сытости.
3. Французская диета основана на строгости соблюдения гастрономических схем, поэтому нельзя вносить собственные коррективы в рацион питания.
4. Пищу пережевывайте медленно. Это предупредит лишнюю нагрузку на органы пищеварительной системы и позволит вашему мозгу осознать, что вы насытились раньше, чем это произойдет в действительности.
5. Старайтесь на ужин съедать самое минимальное количество калорий.
6. Вам придется полностью отказаться от жареного типа блюд, сахара, соли, приправ, сладостей, выпечки и т. д.
7. Так как калорийность каждого дня минимальная, не стоит в период диеты заниматься спортом. Лучше откажитесь вообще от каких-либо физических нагрузок.

Интересно! Оказывается, первая пролонгированная белковая диета была разработана именно во Франции известным фармацевтом Мишелем Монтиньяком. Эта диета была основана на оценке гипогликемического индекса. То есть, если этот показатель высок, то и продукт питания не используется.

Разрешенные продукты

Любая разновидность французской диеты считается низкоуглеводной, поэтому она состоит из мяса и рыбы нежирных сортов, пищи растительного происхождения и обязательного потребления зерновых хлебцов и ржаного подсушенного хлеба.

Продукты, которые разрешены к потреблению при соблюдении французской диеты:

1. Среди овощей предпочтение отдайте отварной цветной капусте, моркови, помидорам и салату фризе.
2. Фрукты: цитрусовые (особенно грейпфрут, апельсины и лимон), манго, яблоки.
3. Ржаной хлеб и зерновые хлебцы.
4. Обезжиренный сыр и кефир.
5. Мясо отварное – телятина, курица, говядина.
6. Рыба в отварном или пареном виде.
7. Куриные яйца.
8. Черный натуральный кофе.
9. Нежирная ветчина и колбаса типа сорта «Докторская».

Запрещенные продукты питания

1. Хлебобулочные изделия – пшеничный хлеб, булки и подобное.
2. Сладости: конфеты, мороженое, пирожное, торты, кексы, печенье, любое тесто, шоколад.
3. Консервированные огурцы, помидоры и прочие овощи, фрукты.
4. Масло и жир животного происхождения.
5. Алкогольные напитки.
6. Соки, нектары, морсы, газированные напитки.

Важно! Это всего лишь короткий список продуктов, которые можно и нельзя употреблять. Он идеально сочетается с классическим типом диеты. Но вы должны знать, что каждый вариант предполагает использование тех или иных блюд. Поэтому строго следуйте составленной схеме. В противном случае вы не добьетесь желаемого результата.

Плюсы и минусы

Достоинства французской диеты:

• ультраскоростное похудение без опасности для организма;
• стойкость результата (если вы будете в дальнейшем придерживаться требований правильного питания, то о лишнем весе забудьте на несколько лет);
• разнообразие рациона питания;
• во время диеты вас не посещает чувство голода;
• насыщение организма полезнейшими веществами;
• благодаря крахмалу, который присутствует в рационе французской диеты, мышечная ткань остается в тонусе, а сжигается только жир;
• быстрота и простота приготовления блюд;
• очищение организма от шлаков и других вредных веществ за счет потребления большого количества жидкости;
• дополнительно – омолаживающий эффект.

Недостатки:

• существует ряд противопоказаний, так как жиры, углеводы и белки не имеют сбалансированности;
• из-за отсутствия в меню ряда витаминов (фрукт в ограничении) существует риск авитаминоза, поэтому необходимостью является дополнительное употребление витаминных комплексов.

Противопоказания

1. Беременность и лактация.
2. Индивидуальная непереносимость одного из компонентов рациона питания.
3. Гипертония и другие патологии сердца, кровеносной системы.
4. Некоторые болезни почек.

Внимание! Ни в коем случае не придерживайтесь французской диеты при наличии противопоказаний. Это приведет к необратимым процессам и негативным последствиям для вашего организма. Поэтому обязательно перед диетой проконсультируйтесь с лечащим доктором. При необходимости пройдите обследование.

Как выходить из диеты

Для многих не понятно, зачем нужно придерживаться правил выхода из диеты. Оказывается, от этого зависит стойкость результата. Да и для организма меньше стресса. Итак, для закрепления результата вам нужно на протяжении 10-14 дней питаться следующим образом:

• употребляйте маленькие порции и пейте больше жидкости;
• старайтесь пить кофе и чай без сахара, лучше добавьте мёд;
• возьмите за правило есть каждый день овощи и фрукты в свежем виде;
• избегайте жареных блюд;
• не ешьте после 18:00;
• завтрак и ужин должны быть с пониженным содержанием калорий;
• 1 раз в неделю устраивайте разгрузочный день.

Результаты

Результат любой диеты во многом зависит от скорости метаболизма конкретного организма, возрастной категории и прочих факторов. Поэтому сложно сказать, насколько похудеет тот или иной человек. Но в целом при соблюдении классического варианта французской диеты можно сбросить от 7-ми до 10-ти кг за пару недель.

Меню на 14 дней

Классическую французскую диету придумал Шарль Ростан. Это Лауреат Нобелевской премии, известный врач, заслуживающий уважения и почитания. Его разработки меню основаны на максимальной пользе для организма. Именно поэтому данная диета является базовой. Меню на каждый день диеты:

1. На завтрак.
2. На обед.
3. На ужин.

День 1

1. Зерновой хлебец с джемом и чашечка натурального кофе.
2. Овощной салат, включающий шпинат, томаты и отварные яйца.
3. Отварное мясо и ¼ болгарского перца.

День 2

1. Зерновой хлебец и чашечка зернового кофе.
2. Отварная нежирная говядина.
3. Обезжиренная ветчина в количестве 100 грамм с листьями зеленого салата.

День 3

1. Кофе, ломтик ржаного хлеба, мёд.
2. Спассеруйте в масле растительного происхождения помидор и морковь.
3. Салат: 2 сваренных вкрутую яйца, колбаса, салатная зелень.

День 4

1. Зерновой кофе без сахара, немного масла, хлеб.
2. Отварное 1 яичко, сыр «Голландский» (100 гр.), морковь, натертая на терке.
3. 200 мл обезжиренного кефира, цитрусовые фрукты.

День 5

1. Морковь, вода с лимоном.
2. Отварная рыба (100 грамм). 1 помидор.
3. Отварное нежирное мясо, шпинат или зеленый салат фризе.

День 6

1. Кофе.
2. 1 помидор, 100 грамм белого мяса курицы.
3. Телятина, запеченная без масла (можно сделать в фольге).

День 7

1. Чай зеленый.
2. 1 апельсин, говядина.
3. Огуречный салат с оливковым маслом, вареная колбаса (100 гр.).

День 8

1. Зерновой кофе.
2. Отварное мясо.
3. 1 помидор, омлет, сделанный на пару (достаточно 2-х яиц).

День 9

1. Хлеб из ржаной муки с небольшим количеством джема, кофе.
2. Отварная говядина.
3. Салат из белого мяса курицы и болгарского перца.

День 10

1. Отварное яйцо, чашечка зеленого чая.
2. Кролик, запеченный в обезжиренной сметане с огурцом.
3. Любой фрукт из списка разрешенных продуктов, натуральный йогурт.

День 11

1. Джем с ржаным хлебцом, черный зерновой кофе.
2. Салат, включающий сыр «Голландский», огурец и яйца.
3. Болгарский перец, телятина.

День 12

1. Кефир с персиком.
2. 1 помидор, запеченная рыба без масла.
3. Паровая «глазунья» или омлет.

День 13

1. Кофе и тост.
2. Овощи с рыбой тушеные.
3. Говядина, тушеная в нежирной сметане.

День 14

1. Чай зеленый.
2. Салат: зеленый горошек, свежий огурец, отварная говядина, растительное масло.
3. Кефир, фруктовое ассорти.

Полезный совет! Для разнообразия вы можете в салаты добавлять лимонный сок и зелень (петрушка, укроп, базилик и пр.). Мясо и колбасы не должны превышать 100 грамм на одну порцию. Во время перекусов можно есть яблоки, орешки и любые ягоды. И не забывайте подсчитывать калории за день!

Меню французской диеты на 7 дней от Самюэля Блэка и Катрин Гурсак

Французская диета от Самюэля Блэка разработана ирландцем, она рассчитана на 7 дней, за которые можно скинуть от 3-х до 5-ти кг. Меню схоже с рационом питания классического варианта, но с той разницей, что исключается джем.

А вот диета Катрин Гурсак имеет особое преимущество – полноценное насыщение белковой пищи допускает ведение активного образа жизни. То есть вы дополнительно сможете делать физические упражнения. За 1 неделю диеты вы избавитесь минимум от 4-х кг лишнего веса. Если же вы захотите увеличить продолжительность диеты, обязательно повысьте и калорийность блюд. Например, съедайте не 1500 ккал, а 1800. Допускается замена сахара сахарозаменителем.

Список блюд, предназначенных для завтрака на каждый день:

• Кофе и отварное яйцо.
• Зеленый или черный час с 2-мя ломтиками отрубного хлеба.
• Обезжиренный творог и постное отварное (слегка прикопченое) мясо по 100 грамм, любой чай.
• Овсяная каша с сухофруктами и бананом, залитая свежим соком, чашка кофе.
• Омлет из 1 яйца, приготовленный на пару, стакан натурального йогурта, чай.
• Напиток из цикория, несладкий йогурт, кукурузные неглазированные хлопья, залитые обезжиренным молоком (хлопьев не больше 25-ти гр.).
• Твердый сыр (100 гр.), отвар из лекарственных трав, отварное яйцо.

Обеды могут включать следующее:

• Салат из овощей, заправленный соком лимона и оливковым маслом или тушеная свекольно-морковная смесь с черносливом и соком.
• Стакан кефира и салат из креветок с обезжиренным майонезом или отварная говядина с йогуртом.
• Салат из картофеля и отварных грибов, цитрус или картофельно-капустное рагу с 2-мя фруктами киви.
• Запеченная без масла рыба (желательно треска) с луком и отварное яичко или морской окунь в кляре из яйца.
• Свекольно-сметанный салат с томатным соком или отварной рис с фрешем из овощей.
• Печеночная отбивная с несладким йогуртом или кефиром и яичком.
• Салат из морковки и капусты, заправленный соком лимона, рисово-грибное рагу, сок или овощной салат с чаем.

• Твердый сыр, отварное филе курицы, несладкий йогурт.
• Овощное рагу (картофель, цветная капуста), чай, хлеб из отрубей.
• Парная рыба, обезжиренный кефир.
• Овощной салат, отрубной хлеб, зеленый чай.
• Твердый сыр и обезжиренный творог, несладкий йогурт.
• Краснокочанная капуста с лимонным соком и оливковым маслом, киви (пару штук), ржаной хлеб.
• Тушеная говяжья печень с обезжиренным молоком.

Французская диета на 3 дня

За 3 дня такой французской диеты можно избавиться от 3-4 килограмм излишней массы тела:

1. На завтрак отварите 100 грамм нежирного мяса и сделайте капустный салат.
2. На обед отварите столько же рыбы, съешьте 1 яблоко и морковку.
3. На ужин отрежьте себе 50 гр. обезжиренного сыра, 1 отварное яйцо.
4. Перед сном побалуйте себя фруктами.

Другие французские диеты

Существует еще несколько видов диет из Франции:

1. Основа – сельдерей. Диета длится 3 дня, принимать в пищу только салат из сельдерея, свежих огурцов, салата, лимона и болгарского перца.
2. Йогуртовая 3-дневная диета: пить обезжиренный несладкий йогурт, есть цитрусы и яблоки.
3. Гранатовая диета на 1-3 дня: в день съедать столько зерен граната, сколько захотите. Можно помидоры черри (3-4 штучки), шпинат, листья салата.

Придерживаясь французской диеты, не забывайте, что главный секрет стройности француженок – это удовольствие во время потребления любой пищи. Даже после соблюдения диеты эти женщины придерживаются правил здорового питания, но при этом, не отказывая себе, ни в чем. Например, если хочется сладкого, они позволяют себе кусочек торта, но совсем небольшой. И едят его медленно, наслаждаясь процессом и великолепием вкуса!

Француженки во все времена считались самыми стройными и не толстеющими женщинами в мире. Мы задаемся вопросом, почему и как? Конечно, есть секрет питания, которому можем следовать и мы, он описан М. Гильяно в книге «Почему француженки не толстеют» и заключается в том, что кушать нужно понемногу, медленно, обдуманно, подходя к процессу поглощения пищи как к ритуалу. И, безусловно, пить очень много воды. Существуют также разновидности французской диеты, ставшие популярными: это диета Дюкана, смысл которой в употреблении исключительно высокобелковой пищи; и, например, диета М. Жеста, которую зовут «диетой лукового супа».

Они основаны на классической двухнедельной французской диете, потеря веса на которой происходит именно за счет ее минимальной калорийности. Меню диеты четко зафиксировано и отступления от него запрещены.

Нельзя на французской диете употреблять следующие продукты: сахар и соль, мучные изделия, разнообразные сладости, фруктовые соки, алкоголь, рассолы.

Основу французской диеты составляют:

• Постное мясо, мясо птицы
• Яйца (в основном, белки)
• Овощи и зелень
• Свежие фрукты
• Тосты (исключительно из ржаного хлеба)
• Злаки

Важно помнить, что в день нельзя употреблять более 1500 килокалорий, этого недостаточно для нормальной жизнедеятельности, но предполагается, что нехватку жиров и углеводов организм будет восполнять за счет существующих жировых отложений, отчего они и уменьшатся. Практика показывает, что придерживаясь французской диеты в течение двух недель, можно похудеть на 8 килограмм.

Поскольку французская диета действительно строгая, перед тем, как «сесть» на нее, действительно необходимо проконсультироваться с врачом. Если у вас есть проблемы с сердцем, желудком или почками, то от французской диеты следует отказаться. Стоит выбрать другую систему похудения и тем, кто страдает или только что переболел хроническими заболеваниями. Диету нельзя назвать полезной и сбалансированной, поэтому повторять ее можно не чаще чем раз в полгода.

Примерное меню французской диеты:

• День 1
  Завтрак: чашка черного несладкого кофе
  Обед: листья салата, свежий помидор и 2 вареных яйца
  Ужин: листья салата и отварная постная говядина
• День 2

  Обед: кусок отварного постного мяса
  Ужин: листья салата и постная ветчина

• День 3
  Завтрак: чашка черного несладкого кофе, тост
  Обед: морковь, помидор, апельсин
  Ужин: листья салата, 2 вареных яйца, отварное постное мясо
• День 4
  Завтрак: чашка черного несладкого кофе и тост
  Обед: Свежая морковь, нежирный сыр, 1 вареное яйцо
  Ужин: фруктовый салат, стакан кефира
• День 5
  Завтрак: салат из моркови с заправкой из лимонного сока
  Обед: рыба (вареная или на пару), помидор
  Ужин: немного отварного постного мяса
• День 6
  Завтрак: чашка черного кофе без сахара
  Обед: листья салата и вареная куриная грудка
  Ужин: отварная постная говядина
• День 7
  Завтрак: чашка зеленого чая, можно с лимоном
  Обед: отварная куриная грудка или постное мясо, фрукт
  Ужин: кусок постной ветчины

Данное меню повторяется и на второй неделе диеты.

Важно :

• Если вы почувствуете недомогание, прекратите диету, перейдите на правильное питание.
• По возможности, во время диеты, занимайтесь спортом, делайте зарядку.
• Пейте много воды и принимайте витаминный комплекс (по рекомендациям врача).

Диета – это сложное испытание, но при правильной мотивации вы обязательно добьетесь успеха, а мы желаем вам терпения и здоровья!

Французская диета многим женщинам и девушкам дает надежду на быстрое и эффективное похудение, ведь всем известно, какие стройные и красивые француженки. Глядя на французских женщин, складывается впечатление, что они всю жизнь сидят на диетах.

Правила французской диеты доктора Гурсака

Французская диета для похудения представлена несколькими вариациями, она может быть рассчитана на 7 и 14 дней. Многие путают эту методику с диетой Дюкана, так как ее разработчиком тоже является француз. Однако автором этой диетической методики является доктор Гурсак, который в основу французской диеты положил раздельное питание.

Меню французской диеты состоит из белковой пищи и продуктов растительного происхождения. Такое питание обеспечивает организм минералами, витаминами и микроэлементами, необходимыми для его полноценного функционирования. При этом из-за отсутствия большого количества жиров и углеводов, происходит стремительное похудение. Рацион, построен на белковых продуктах и растительной пище, обладает еще одним важным преимуществом – он вызывает чувство насыщение на длительный период, что так важно при диетах.

Диета построена на таких важных правилах:

• Калорийность суточного рациона не должна превышать 1200-1500 ккал.
• Категорически запрещено нарушать установленный режим питания и при желании исключать одни продукты и самостоятельно вводить другие.
• На время похудения из рациона следует полностью исключить соль, приправы, специи, перец, сахар, консервированные соки, мучные и кондитерские изделия, алкоголь. Из молочных продуктов в диетическое меню может быть включен только нежирный сыр твердых сортов и обезжиренный творог.
• Чтобы обеспечить организм достаточным количеством жидкости, следует пить воду – обычную или минеральную без газа, несладкий чай и травяные отвары.
• Французская белковая диета предполагает употребление в пищу нежирное диетическое мясо – тушеное, вареное, запеченное или приготовленное на пару. В рацион следует включить телятину, индейку, крольчатину, курицу без кожицы, лучше отдавать предпочтение грудке. Фрукты и овощи тоже должны быть в ежедневном меню. Куриные яйца – в умеренном количестве, не более 3 штук в день. Хлеб можно употреблять, но только в виде жареных сухариков.
• При возникновении сильного чувства голода разрешаются перекусы. Для этого подойдет огурчик, один фрукт или несколько сухофруктов.
• Есть один секрет, который позволяет быстрее насытиться во время трапезы: за полчаса до еды выпить стакан воды, слегка подкисленной лимонным соком.

Французы придерживаются мнения о том, что пища должна быть максимально легкой и полезной, дарить человеку наслаждение и приятный вкус. Именно поэтому французская для похудения отличается большим разнообразием вкусных блюд, основанных на полезных ингредиентах. Переедание и возникновение тяжести в желудке – для французов недопустимы.

Это хороший вариант питания для людей с таким заболеванием, как сахарный диабет, ведь многие диабетики имеют лишний вес. Им переедать нельзя, но и голодать тоже опасно, а французская диета содержит в себе достаточное количество фруктов – источников фруктозы, которая насытит организм безопасными для диабетиков углеводами.

Имеет методика и свои недостатки. Прежде всего, это несбалансированность диетического рациона, так как в нем нет жиров и углеводов, длительно сидеть на этой диете нельзя. Кроме того, из-за несбалансированности рациона она категорически противопоказана людям с любыми хроническими заболеваниями, особенно при нарушениях работы ЖКТ.

При необходимости повторять французскую диету можно не чаще одного раза в полгода.

Вариант меню французской диеты на неделю

Меню французской диеты за 7 дней позволяет избавиться от 3-4 кг лишнего веса.

Примерно французская диета на неделю может иметь следующий вариант.

1-й день:

• Завтрак – черный заварной кофе без сахара.
• Обед – листовой салатик, томат, 2 вареных яиц.
• На ужин съешьте порцию листового салатика, небольшой кусочек вареного диетического мяса.

2-й день:

• Завтрак – чашечка несладкого черного кофе, можно сухарик из черного хлеба.
• Обед – кусочек диетического вареного мяса.
• Ужин – листовой салатик, небольшой кусочек ветчины или вареной колбаски без содержания жира.

3-й день:

• Позавтракайте чашечкой черного кофе и сухариком из ржаного хлеба.
• На обед приготовьте для себя жареную на растительном масле морковь, свежий помидор, апельсин или мандарин – на ваш выбор.
• Ужин – листовой салатик, два куриных яйца, нежирная колбаска.

4-й день:

• Завтрак – чашечка черного кофе, сухарик.
• Обед – свежая морковка, сыр, яйцо. Из этих компонентов можно приготовить диетический салатик и заправить его ложечкой оливкового масла.
• Ужин – стакан нежирного кефира и фруктовый салатик.

5-й день:

• На завтрак приготовьте витаминный салатик: на крупной терке натрите морковку и заправьте ее лимонным соком.
• Обед – съешьте небольшую вареную рыбку нежирного сорта и 1 помидор.

6-й день:

• Завтрак – чашечка черного кофе.
• Обед – листовой салатик и кусочек вареной курицы без кожицы.
• Ужин – небольшой кусочек нежирного вареного мяса.

7-й день:

• Завтрак – одна чашечка чая.
• Обед – кусочек вареного мяса, любой фрукт.
• Ужин – ветчина или колбаска без жира.

Французская диета для похудения: меню на 14 дней в таблице

Классический вариант меню французской диеты на 14 дней повторяет рацион первой недели. За этот период итоговая потеря веса может составить 6-7 кг.

Представлено меню французской диеты на 14 дней в таблице ниже:

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
	Несладкий кофе с тостом	Вареные яйца – 2 шт., салат из томата и шпината, заправленный оливковым маслом	100 г отварной говядины, сладкий перец и зелень
	Ломтик цельнозернового хлеба с тонким слоем сливочного масла	100 г вареного нежирного мяса, 1 помидор или огурчик	100 г вареной колбасы, шпинат
	Кусочек хлеба с медом	Морковка и томат, поджаренные на растительном масле, один мандарин	100 г вареной колбасы, шпинат
	Поджаренный на сковороде без масла кусочек хлеба	100 г твердого сыра, морковка, 2 яйца	Свежие фрукты и стакан нежирного кефира
	Свежая тертая морковка, заправленная ложкой меда	Свежий томат и 100 г ветчины	100 г нежирного мяса со шпинатом
	Чашечка кофе	100 г вареной курицы без кожицы, помидор	100 г говядины
	Зеленый чай без сахара	100 г отварной говядины и апельсин.	Салатик из свежего огурчика, ветчины и зелени
	Несладкий кофе	Салатик из двух вареных яиц, шпината и помидора	100 г вареного мяса и шпинат
	Чашечка кофе, кусочек хлеба с джемом без сахара	Кусочек отварной говядины	Салатик из филе курицы, сладкого перца и шпината
	Одно вареное яйцо, чашечка несладкого зеленого или черного чая	Приготовьте тушеного кролика с нежирной сметаной и салат из огурца с ложечкой оливкового масла	Фрукты, стакан кефира или йогурта без добавок
	Кофе с ломтиком цельнозернового хлеба с джемом	Салатик из вареного яйца, 100 г твердого сыра, свежей морковки и петрушки	100 г вареной говядины и сладкий болгарский перец
	Персик и кефир	Отварная рыба и свежий помидор	Жареное яйцо, сверху посыпанное зеленью
	Один тост и чашечка кофе	Отварная рыба с тушеными овощами	Вареная говядина со сметанным соусом с зеленью
	Зеленый чай	Салатик из огурца, отварной говядины, зеленого горошка и листьев салата с оливковым маслом	Стакан кефира и фруктовый салатик

Прекрасные результаты похудения с помощью меню французской диеты на этом фото вдохновляют многих женщин на соблюдение этой методики.

Блюда для французской диеты

Меню французской диета на 7 дней или на две недели может включать в себя следующие блюда.

Куриное филе в кефире

100 г филе курицы отделите от кожицы, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и положите в глубокую емкость. Смешайте по 50 г кефира и воды. Этой жидкостью полностью залейте мясо. Курочку отправьте в холодильник на 3 часа. Тушите на разогретой сковороде с двух сторон до полной готовности.

Печеная рыбка

Любую нежирную рыбу посолить, поперчить, полить соком лимона, посыпать травами и запекать в духовке до готовности. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, запекайте рыбку в фольге или рукаве.

Говядина с рисом

Мясо порежьте небольшими кусочками, со всех сторон слегка обжарьте его на оливковом масле, добавьте воды и тушите на медленном огне полчаса. В бульон добавить стакан риса и тушить вместе с мясом, пока он не приготовиться.

Культура питания современного общества абсолютно искажена. Люди всех стран мира стремятся похудеть, при этом наполняя желудок «быстрой» едой и канцерогенами. Такая пища не способствует хорошей усвояемости, провоцирует появление лишнего веса. Французская диета на 14 дней способствует формированию правильных привычек питания, помогает придерживаться программы похудения. Простые принципы соблюдения этой системы не заставляют худеющего печалиться грядущими ограничениями: диета не призывает отказываться от любимых лакомств.

Классическая французская диета на 14 дней

Французская схема питания призывает худеть с помощью употребления вкусной полезной пищи с одновременным ограничением в ней количества углеводов. Основной упор делается на продукты с большим содержанием белка: мясо, молочные продукты, рыба. Недостаток углеводов компенсируется включением в рацион овощей и фруктов. Минусом французской диеты на 14 дней является ее несбалансированный характер – белковое меню может спровоцировать авитаминоз. Достоинством системы можно назвать быстрые темпы снижения веса, вследствие уменьшения жировых отложений.

Основные правила

Преимущество белковой диеты заключается в отсутствии у худеющего чувства голода. Мышцы при этом не подвергаются истощению, а исчезают лишь накопленные жиры. Сброшенные килограммы долгое время не возвращаются при условии правильного выхода из диеты. Следует учитывать, что придерживаться французской системы рекомендуется не больше 3 недель, в случае продления этого срока могут наступить симптомы недостатка кальция и прочих веществ. Снижение веса по примеру француженок требует выполнения следующих условий:

• Пищу нужно тщательно пережевывать.
• Уменьшить привычную порцию.
• Перед едой выпивать стакан воды с лимоном.
• Ужинать до 18-19 часов.

Диета без сахара и соли: список запрещенных продуктов

Алгоритм французской системы строится на исключении из рациона углеводов и веществ, задерживающих жидкость в организме. «Пустые» калории не способствуют насыщению, провоцируют переедание. Рафинированные продукты – соль и сахар – замедляют процессы метаболизма, способствуют возникновению многих заболеваний эндокринной, опорно-двигательной системы. Французская кухня изначально не приветствует слишком пряные блюда, вызывающие аппетит и множество проблем с ЖКТ. Согласно 14-дневной диете, под запрет попадают следующие продукты:

1. хлеб (мука 1 сорта);
2. кондитерские изделия;
3. фруктовые соки;
4. крахмалосодержащие продукты (картофель, крупы);
5. соль;
6. сахар;
7. алкоголь.

Таблица подробного меню

Диетологи советуют для достижения желаемого результата четко следовать правилам французской диеты, при этом не рекомендуют увлекаться ею длительное время. Применение этой схемы ограничительных мер вместе с физическими нагрузками в виде фитнеса или простых комплексов упражнений способствует активному снижению веса, формированию правильной культуры питания. Меню на каждый день, согласно правилам французской диеты, выглядит следующим образом:

	Кофе без сахара с тостом.	Салат с 2-мя яйцами, помидором и шпинатом с оливковым маслом.	Блюдо с отварной говядиной, болгарским перцем и зеленью.
	Хлеб (мука крупного помола) со сливочным маслом и чашечкой несладкого кофе.	100 г нежирного мяса, 1 овощ.	Вареная колбаса (100 г), шпинат
	Кофе плюс кусочек цельнозернового хлеба с медом.	Мандарин, жареные овощи (морковь, томат).	Салат: 100 г вареной колбасы, шпинат, 2 яйца.
	Тост с кофе.	Салат: твердый сыр, яйца и морковь.	Кефир, свежие фрукты.
	Тертая морковь.	1 помидор, отварная рыба.	100 г мяса со шпинатом.
	Чашечка кофе.	100 г курицы, 1 томат.	Мясо плюс шпинат.
	Зеленый несладкий чай.		Говядина со сладким перцем.
Таким меню на неделю можно завершить французскую диету или продолжить программу похудения еще на 7 дней.
	Чашка кофе.	Салат: 2 яйца, шпинат, помидор.	Отварное мясо, шпинат.
	Несладкий кофе с тостом.	Говядина (100 г)	Куриная грудинка с перцем и шпинатом.
	Вареное яйцо, зеленый чай.	Тушеное в сметане мясо кролика.	Нежирный йогурт или кефир.
	Несладкий кофе	Салат: твердый сыр, свежая морковь, петрушка, яйцо.	Говядина со сладким перцем.
	Персик и стакан кефира.	Вареная рыба со свежим помидором.	Жареное яйцо с зеленью.
	Несладкий кофе с тостом.	Тушеная рыба с овощами.	Говядина с соусом из сметаны и зелени.
	Зеленый чай	Салат: 2 яйца, зеленый горошек, листья салата с оливковым маслом.	Стакан кефира и фрукты.

Другие французские диеты для похудения

Французы предлагают множество разных методик, отвечающих на вопрос: «Как сбросить лишний вес?». Основной посыл диетологов заключается в естественном снижении веса путем формирования правильных привычек употребления пищи, физических нагрузок. Таблетки для похудения, иные сомнительные препараты и средства могут негативно сказываться на здоровье человека, провоцировать заболевания сердца, почек, репродуктивной системы у женщин. Эффективные диеты, предлагаемые французами, способствуют оздоровлению организма. Ознакомиться с некоторыми из них вы можете ниже.

Диета Пьера Дюкана

Французской диетой на 14 дней в строгом понимании можно назвать методику . Главное отличие двух способов похудения – ограничение количества яиц и мяса в последнем. Парижский врач разрешает своим пациентам ужинать до полуночи, а в качестве перекуса съедать яблоко или грушу. Диетолог советует делать акцент на рыбе, кисломолочных продуктах небольшой жирности. Крупы и жирные сорта мяса, рыбы исключаются из рациона худеющего. Французская диета Дюкана примерное меню:

1. Завтрак – нежирный йогурт, чашечка зеленого чая.
2. Обед – рыба с овощами.
3. Ужин – кефир с фруктами.

Диета Мадлен Жеста

Система питания этого диетолога отличается неординарным подходом к проблеме похудения. Мадлен Жеста предлагает своим пациентам во время диеты питаться овощным бульоном, лимонадом «Гидромель», кисломолочными продуктами и превращать процесс поглощения пищи в игру. Обильное питье из красивых бокалов – призыв диетолога. Курс похудения длится 10 дней. Особенностью данной диеты можно считать абсолютное отсутствие противопоказаний.

Видео: как похудеть за 14 дней на диете французов